Teil der US-Militärration
Militärschokolade gehört seit der ursprünglichen Ration D- oder -Ration von 1937 zur Standard-US-Militärration. Heute Militärschokolade wird an die Truppen als Teil von Feldrationen und diversen Paketen ausgegeben. Schokoladenrationen dienten zwei Zwecken: als Moralschub und als energiereiche Notration im Taschenformat. Militärische Schokoladenrationen werden häufig in speziellen Losen nach militärischen Spezifikationen für Gewicht, Größe und Ausdauer hergestellt. Die Mehrheit der an Militärpersonal ausgestellten Schokolade wird von der Hershey Company hergestellt.
Militärschokolade, die als Moralschub oder Pflegepaket angeboten wird, unterscheidet sich in Geschmack und Zusammensetzung oft nicht von normalen im Handel gekauften Riegeln. Sie werden jedoch häufig anders verpackt oder geformt. Die in gemäßigten Klimazonen ausgegebene K-Stufe des Zweiten Weltkrieges beinhaltete manchmal ein Stück Hersheys Handelsschokolade. Anstatt jedoch ein typischer flacher, dünner Riegel zu sein, war die K-Schokolade eine dicke rechteckige Riegel, die an jedem Ende quadratisch war (in tropischen Regionen verwendete die K-Ration die Hershey's Tropical Bar-Formel).
Militärschokolade, die als Notfall-Feldration vorgesehen war, unterschied sich stark von normalen Riegeln. Da die vorgesehene Verwendung als Nahrungsquelle für Notfälle diente, wurde sie so formuliert, dass es keine verlockende Überraschung ist, die Truppen verbrauchen könnten, bevor sie sie brauchten. Obwohl Versuche unternommen wurden, den Geschmack zu verbessern, erhielten die hitzebeständigen Schokoladentafeln niemals begeisterte Kritiken. Rationelle Schokoladenriegel wurden so hergestellt, dass sie einen hohen Energiewert aufweisen, leicht zu transportieren sind und hohen Temperaturen widerstehen können. Hohe Temperaturen zu überstehen war kritisch, da sich Infanteristen oft im Freien aufhielten, manchmal in tropischen oder wüstenartigen Verhältnissen, und die Bars in der Nähe ihres Körpers. Diese Bedingungen würden dazu führen, dass typische Schokoladenriegel innerhalb von Minuten schmelzen.
Logan Bar oder D ration [ edit ]
Der erste von der US-Armee in Auftrag gegebene Riegel für Notschokolade war die Ration D, die allgemein als D-Ration bekannt ist. Oberst Paul Logan, Quartiermeister der Armee, wandte sich im April 1937 an Hersheys Chocolate und traf mit William Murrie, dem Präsidenten der Gesellschaft, und Sam Hinkle, dem Chefchemiker, zusammen. Milton Hershey war äußerst interessiert an dem Projekt, als er von dem Vorschlag unterrichtet wurde, und das Treffen begann mit der ersten experimentellen Produktion der D rationsstange.
Colonel Logan hatte vier Anforderungen an die Rationsleiste. Die Bar muss:
- Wiegen Sie 4 Unzen (113,4 g)
- Geben Sie einen hohen Energie-Energiewert
- Hohe Temperaturen aushalten
- Probieren Sie "etwas besser als eine gekochte Kartoffel" (damit Soldaten ihre Notrationen nicht essen in nicht-notfallsituationen)
Seine Bestandteile waren Schokolade, Zucker, Hafermehl, Kakaofett, Magermilchpulver und künstliches Aroma. Schokoladenherstellungsgeräte wurden gebaut, um die fließende Mischung aus flüssiger Schokolade und Hafermehl in voreingestellte Formen zu bringen. Die temperaturbeständige Formel der Schokolade wurde jedoch zu einer klebrigen Paste, die bei keiner Temperatur fließen würde.
Chefchemiker Hinkle war gezwungen, völlig neue Produktionsmethoden für die Herstellung der Barren zu entwickeln. Jeder Vier-Unzen-Teil musste von Hand geknetet, gewogen und in eine Form gepresst werden. Das Endergebnis war ein extrem harter Block aus dunkelbrauner Schokolade, der mit einiger Anstrengung zerbröckelte und bis 120 ° F (49 ° C) hitzebeständig war.
Der resultierende Riegel wurde mit Aluminiumfolie umwickelt. Drei in einer Pergamentverpackung versiegelte Riegel bildeten eine Tagesration und sollten den einzelnen Gefechtssoldaten mit der täglich empfohlenen Mindestversorgung von 1.800 Kalorien (7.500 kJ) versorgen.
Logan war mit der ersten kleinen Probenserie zufrieden. Im Juni 1937 bestellte die US-Armee 90.000 D ration oder "Logan Bars" und testete sie vor Ort an Stützpunkten auf den Philippinen, in Panama, an der Grenze zu Texas und an anderen Stützpunkten in den Vereinigten Staaten. Einige der Bars fanden sogar ihren Weg in die Vorräte der dritten Antarktis-Expedition von Admiral Byrd. [ Zitat benötigt ] Diese Feldtests waren erfolgreich, und die Armee begann, unregelmäßige Befehle für die Bars zu machen .
Mit dem Einsetzen Amerikas in den Zweiten Weltkrieg nach dem Angriff auf Pearl Harbor wurden die Bars bestellt, um sie giftgassicher zu machen. Die Kästen mit 4 Unzen (112 g) waren mit einer Anti-Gas-Beschichtung bedeckt und wurden in einen Karton verpackt, der ebenfalls beschichtet war. Diese Kartons wurden zu einer Holzkiste mit insgesamt 144 Barren zu einer Holzkiste gepackt.
Die Delegation wurde wegen ihres bitteren Geschmacks von US-Truppen fast allgemein verabscheut und bei der Ausgabe häufig verworfen, anstatt verbraucht. [1] Die Truppen nannten die "Hitler-Geheimwaffe" wegen ihrer Wirkung auf den Darmtrakt der Soldaten. [1] Es konnte von Soldaten mit schlechtem Gebiss überhaupt nicht gegessen werden, und selbst bei guten zahntechnischen Arbeiten war es oft notwendig, die Scheiben vor dem Verzehr mit einem Messer zu rasieren. [1] [19659003] In den Kriegsjahren war der Großteil der Schokoladenproduktion der Hershey Food Corporation für das Militär bestimmt. Zwischen 1940 und 1945 wurden geschätzte 3 Milliarden Einheiten der speziell formulierten Schokoriegel an Soldaten auf der ganzen Welt verteilt. "[2] Diese Schokoladenration war Teil eines größeren Umfangs von rationierten Nahrungsmitteln Propaganda-Regisseur Elmer Davis wird vorgeschlagen, "während des Zweiten Weltkrieges eine zutiefst politische Angelegenheit zu sein." Als globale Hungersnöte und nationale Rationierungsprogramme den Alltag der meisten Menschen prägten, wurden Landwirtschaft und Ernährung zu Symbolen der militärischen Macht, des Kriegshandels und der politischen Loyalität. "[3]: 767
Tropical Bar [19659006] [ edit ]
Im Jahr 1943 wandte sich die Beschaffungsabteilung der Armee an Hershey, um einen Schokoladenriegel mit Konditorei herzustellen Im Pacific Theatre hält die Ausgabe extremer Hitze stand. Nach einer kurzen Zeit des Experimentierens begann die Firma Hershey mit der Produktion von Hershey's Tropical Bar. Die Bar war für die Ausgabe von Feld- und Spezialitätenrationen wie der K-Ration gedacht und kam ursprünglich in Unze (28 g) und 2 Unze (56 g) Größen. Nach 1945 kam es auch in 4 Unzen (112 g) D rationsgrößen.
The Tropical Bar (es wurde während des gesamten Krieges trotz seiner neuen Benennung als D ration bezeichnet) hatte in seiner Form und seinem Geschmack mehr Ähnlichkeit mit normalen Schokoriegeln als die ursprüngliche D ration, die es nach 1945 allmählich ersetzte Versuche, seinen Geschmack zu versüßen, waren einigermaßen erfolgreich, und fast alle US-Soldaten empfanden es als schwierig, die Tropenbar zu kauen und unappetitlich zu kauen. Berichte aus unzähligen Memoiren und Erfahrungsberichten sind fast einheitlich negativ. Stattdessen wurde die Bar entweder verworfen oder gegen ahnungslose alliierte Truppen oder Zivilisten gegen appetitlichere Nahrungsmittel oder Waren eingetauscht. Der Widerstand gegen die Annahme der Ration zeigte sich bald nach den ersten Trades bei den letzteren Gruppen. Im Burma-Kriegsschauplatz (CBI) hat die D ration oder Tropical Bar eine Gruppe von Konvertiten gebildet: Sie wurde als "Dysenterie-Ration" bezeichnet, da die Bar die einzige Ration war, die von Dysenteriekranken toleriert werden konnte. [4]
1957 wurde die Formel der Bar geändert, um sie appetitlicher zu machen. Das unbeliebte Hafermehl wurde entfernt, fettfreie Milchfeststoffe ersetzten Magermilchpulver, Kakaopulver ersetzten Kakaofett und künstliches Vanillearoma wurde hinzugefügt. Es wurde mit Hilfe von Zucker hinzugefügt. Es hat den Geschmack der Bar stark verbessert, aber es war immer noch schwierig zu kauen.
Hershey Bars [ edit ]
Es wird geschätzt, dass zwischen 1940 und 1945 mehr als 3 Milliarden der D rations- und Tropenbarren weltweit hergestellt und an Soldaten verteilt wurden. Im Jahr 1939 konnte das Werk in Hershey täglich 100.000 Rationenriegel herstellen. Bis zum Ende des Zweiten Weltkrieges produzierte das gesamte Hershey-Werk Rochenbarren mit einer Rate von 24 Millionen pro Woche. Für ihren Dienst während des Zweiten Weltkriegs erhielt die Hershey Chocolate Company den 'E-Award for Excellence' der Army-Navy, der die Erwartungen an Qualität und Quantität bei der Herstellung der D ration und der Tropenbar übertrifft. Ihre fortgesetzten Bemühungen führten dazu, dass vier Sterne zu ihrem Wimpel hinzugefügt wurden, was bedeutet, dass sie fünfmal diese Auszeichnung erhielten. Die US-Propaganda nutzte diese Produktunterscheidung während des Krieges als Botschaft, "dass die Alliierten den Krieg durch ihre demokratischen Institutionen, aber auch wegen der Produktivität der amerikanischen Wirtschaft und insbesondere ihrer Landwirtschaft gewinnen". Parallel zu dieser staatlich geförderten Rhetorik setzten Radiowerbungen für Lebensmittel und andere Konsumgüter Kriegsslogans ein, um die militärischen Kampagnen gegen Deutschland und Japan zu verstärken. [3]: 770
Postwar to modern day edit ]
Die Rhetorik von "Kriegsrationen" brachte den Lebensmittelkonsum mit dem Krieg in Europa und Asien, aber auch mit der Vitalität der US-amerikanischen Landwirtschaft und des Konsums in Einklang. Diese Kampagnen zielten darauf ab, US-Nahrungsmittelüberschüsse zum Zweck der Versorgung zu erhalten Nahrungsmittelhilfe für ausländische Militärs und Zivilbevölkerung, sie funktionierten auch, um bestimmte Nahrungsmittel aus dem Verkehr zu ziehen. "[3] Die Produktion des D-Rationsstabes wurde am Ende des Zweiten Weltkriegs eingestellt. Hersheys Tropical Bar blieb jedoch eine Standardration für die Streitkräfte der Vereinigten Staaten. In der Tropical Bar wurden Maßnahmen in Korea und Vietnam als Bestandteil des "Diversries" -Kits (das auch Toilettenartikel enthielt) gesehen, bevor es für veraltet erklärt wurde. Es wurde wieder verwendet, als es im Juli 1971 an Bord von Apollo 15 aufgenommen wurde.
"Congo Bar" / Desert Bar [ edit ]
In den späten 80er Jahren kreierten die Natick Labs der US-Armee eine neue Hochtemperatur-Schokolade ("Congo Bar") Forscher), die Hitze von über 60 ° C standhalten können.
Während der Operation Desert Shield und der Operation Desert Storm war Hershey's Chocolate der größte Hersteller und lieferte 144.000 Barren an amerikanische Truppen im Südwesten Asiens. Während Armeesprecher sagten, der Geschmack der Bar sei gut, wurden die Truppenreaktionen gemischt und die Bar wurde nicht voll ausgelastet.
Da der Krieg endete, bevor Hersheys Vorräte geliefert wurden, wurde der Rest des Produktionslaufs in einer "Desert Camo" -Verkleidung verpackt und als Desert Bar bezeichnet. Es war eine kurze Neuheit, aber Hershey lehnte es ab, mehr zu produzieren, nachdem die Vorräte aufgebraucht waren.
Siehe auch [ edit ]
Referenzen [ edit
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Externe Links [ bearbeiten ]
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