Salz- und Pfefferstreuer - Wikipedia

Der georgische Silberpfefferstreuer oder Pfeffer, London 1803

Salz- und Pfefferstreuer (oder in Großbritannien Salz- und Pfeffertöpfe ), sind in westlicher Kultur verwendete Gewürzspender Entworfen, damit Esser Getreidekörner und gemahlene Pfefferkörner verteilen können. Salz- und Pfefferstreuer werden manchmal in einem Cruet-Stand gehalten.

Geschichte und Verwendung [ edit ]

Salz- und Pfefferstreuer können aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt werden, einschließlich Kunststoff, Glas, Metall und Keramik. ^[1] Salzstreuer wurden In den 1920er Jahren wurde die Firma Morton Salt zunehmend mit Antibackmitteln behandelt. ^[2] Die Weltwirtschaftskrise der 1930er Jahre steigerte die Beliebtheit der Salz- und Pfefferstreuer, da sich die weltweiten Keramikproduzenten auf preiswerte Produkte konzentrierten. ^[2]

Außer in den USA In den meisten Restaurants werden sie normalerweise als zusammenpassendes Set angeboten und unterscheiden sich manchmal nur durch die Anzahl der Löcher auf der Oberseite des Shakers. Die Designs reichen von kleinen, einfachen Schraubcontainern aus Glas (erfunden von John Landis Mason, Erfinder des Mason-Gefäßes) bis zu kunstvollen Kunstwerken. Manchmal bezieht sich das Design auf ein Paar verwandter Objekte, wie beispielsweise eine Nachbildung eines West Highland White Terrier mit Salz und eines Scottish Terrier mit Pfeffer. Muster können sich auch auf bestimmte Anlässe oder Feiertage beziehen. Aufgrund dieser Designvielfalt ist das Sammeln von Salz- und Pfefferstreuer ein Hobby. ^{[3][4][5][6][7][8]} Das Design von Salz- und Pfefferstreuer wurde auch verwendet, um kulturelle Perspektiven über die Rasse ^[9][10] und andere kulturelle Werte zu vermitteln. ^[11]

Zwei Museen von Salz- und Pfefferstreuer, die die Vielfalt und Geschichte der Salz- und Pfefferstreuer im Laufe der Jahrhunderte zeigen.

Salz von Pfeffer unterscheiden [ edit ]

Die Anzahl der Löcher variiert je nach Kultur, Gesundheit und Geschmack. In den Vereinigten Staaten, wo übermäßiges Salz als ungesund angesehen wird, wird Salz im Shaker mit den weniger Löchern gelagert, aber in Teilen Europas, wo Pfeffer früher ein seltenes Gewürz war, ist dies umgekehrt. ^[12] In Großbritannien wurde oft Salz gegossen auf die Seite des eigenen Tellers und zum Eintauchen verwendet, statt über die ganze Schüssel geschüttelt zu werden, daher Salzkeller mit einem einzigen, größeren Loch.

Als Alternative zu Salz- und Pfefferstreuer kann Pfeffer mit einer Pfeffermühle am Tisch verteilt werden, während Salz aus einem Salzkeller oder einer Salzmühle verteilt werden kann.

Referenzen [ edit ]

1. ^ Longenecker, E. Z. (1970) "Verwendung der Slush-Casting-Methode zur Herstellung von Salz- und Pfefferstreuer." Schulgeschäft. 29 (6) p. 56.
2. ^ ^{a b} Derek Workman (23. Januar 2012). "Möchten Sie etwas Salz und Pfeffer? Wie ungefähr 80.000 Shakers 'Wert?" Smithsonian-Magazin . Smithsonian Institution . 31. März 2013 .
3. ^ Das vollständige Salz- und Pfefferstreuer-Buch Mike Schneider, Schiffer Publishing (1993), ISBN 0- 88740-494-4, ISBN 978-0-88740-494-8
4. ^ Das Große Buch der Salz- und Pfefferstreuer von Florenz: Identification & Value Guide Gene Florence, Collector Books (2002), ISBN 1-57432-257-5, ISBN 978-1-57432-257-6
5. ^ Sammeln der Salz- und Pfefferstreuer-Serie Irene Thornburg, Schiffer Publishing (1998), ISBN 0-7643-0493-3, ISBN 978-0-7643-0493-4
6. ^ Salz- & Pfefferstreuer IV: Identification & Values ​​Helene Guarnaccia, Collector Books (1993), ISBN 0-89145-547-7, ISBN 978-0-89145-547-9
7. [19456541] ] 1002 Salz- und Pfefferstreuer: Mit Preisen Larry Carey und Sylvia Tompkins, Schiffer Publishing (1995), ISBN 0-88740-789-7, ISBN 978-0-88740-789-5
8. ^ Sammlerenzyklopädie der Salz- und Pfefferstreuer: Zweite Reihe (Figural und Novelty 2nd Series), Melva Davern, Collector Books (1990), ISBN 0-89145-407-1, ISBN 978-0-89145-407-6
9. ^ Holt, T. (1995) "Marking: Race, Race-Making und das Schreiben der Geschichte" American Historical Review. 100 (1) p. 8.
10. ^ Dubin, S. (1987) "Symbolische Sklaverei: Schwarze Repräsentationen in der Populärkultur", Soziale Probleme. 34 (2) S. 126.
11. ^ Hoffman, D.G. (1950) "Volksgeschichten von Paul Bunyan: Themen, Struktur, Stil, Quellen", Western Folklore. 9 (4) p. 316.
12. ^ "Das Salz- und Pfefferstreuer Museum Gatlinburg TN Die am häufigsten gestellte Frage". Thesaltandpeppershakermuseum.com . 2014-02-25 . 2016-11-24 .

Externe Links [ edit ]