Kailyard leitet hier weiter. Zur Gruppierung der schottischen Literatur siehe Kailyard School
Der traditionelle Küchengarten auch bekannt als potager (auf Französisch jardin potager ) oder in Schottland a kailyaird [1] ist ein vom Rest des Wohngartens getrennter Raum - die Zierpflanzen und Rasenflächen. Die meisten Gemüsegärten sind immer noch Miniaturversionen von alten Familienbetrieben, aber der Gemüsegarten unterscheidet sich nicht nur in seiner Geschichte, sondern auch in seinem Design.
Der Gemüsegarten kann als zentrales Merkmal einer ganzjährig dekorativen Landschaft dienen oder nur ein bescheidenes Gemüsegebiet sein. Es ist eine Quelle für Kräuter, Gemüse und Früchte, oft aber auch ein strukturierter Gartenraum mit einem Design, das auf sich wiederholenden geometrischen Mustern basiert.
Der Gemüsegarten ist das ganze Jahr über optisch ansprechend und kann dauerhafte Stauden oder Gehölze in oder um die einjährigen Bäume setzen.
Potager garden [ edit ]
Ein Potager ist ein französischer Begriff für einen dekorativen Gemüse- oder Küchengarten. Der historische Präzedenzfall stammt aus den Gärten des französischen Renaissance- und Barockgartens à la française. Oft werden Blumen (essbar und nicht essbar) und Kräuter zusammen mit dem Gemüse bepflanzt, um die Schönheit des Gartens zu verstärken. [2] Das Ziel besteht darin, die Funktion der ästhetischen Freude an Lebensmitteln zu gestalten.
Pflanzen werden sowohl hinsichtlich ihrer Funktionalität als auch hinsichtlich ihrer Farbe und Form ausgewählt. [3] Viele werden trainiert, um nach oben zu wachsen. Ein gut entworfener Potager kann mit geringem Wartungsaufwand sowohl Nahrung als auch Schnittblumen und Kräuter für zu Hause liefern. [2] Potager können ihre Funktion verstellen, ein Zuhause in einer Vielzahl von Formen zu schaffen - vom sorglosen Stil des Hauses Garten zur Formalität eines Knotengartens.
Gemüsegarten [ edit ]
A Gemüsegarten (auch bekannt als Gemüsegarten oder ) Gemüsegarten ) ist ein Garten, der zum Anbau von Gemüse und anderen für den menschlichen Verzehr geeigneten Pflanzen besteht, [4][5] im Gegensatz zu einem Blumengarten, der aus ästhetischen Gründen existiert. Es ist eine kleine Form des Gemüseanbaus. Ein Gemüsegarten umfasst typischerweise einen Komposthaufen und mehrere Parzellen oder unterteilte Landflächen, auf denen eine oder zwei Arten von Pflanzen in jeder Parzelle wachsen sollen. Die Parzellen können auch in Reihen mit einer Auswahl an Gemüse, das in den verschiedenen Reihen angebaut wird, aufgeteilt werden. Es befindet sich normalerweise hinter einem Grundstück im Hinter- oder Hinterhof. [4] Viele Familien haben eigene Küchen und Gemüsegärten, in denen sie Nahrungsmittel produzieren. Im Zweiten Weltkrieg besaßen viele Menschen einen "Siegergarten", der Nahrung zur Verfügung stellte und somit Ressourcen für die Kriegsanstrengungen freisetzte. [6]
Mit sich verschlechternden wirtschaftlichen Bedingungen und einem zunehmenden Interesse an organischem und nachhaltigem Leben Viele Menschen nutzen den Gemüsegarten als Ergänzung zur Ernährung ihrer Familie. Lebensmittel, die im Hinterhof angebaut werden, verbrauchen wenig Kraftstoff für den Transport oder die Wartung, und der Züchter kann sich sicher sein, mit was genau er angebaut wurde. Der biologische Gartenbau oder der biologische Gartenbau ist für den modernen Hausgärtner immer beliebter geworden. [7]
Kräutergarten [ edit
Der Kräutergarten ist oft ein separater Garten Platz im Garten, der dem Anbau einer bestimmten Pflanzengruppe gewidmet ist, die als Kräuter bekannt ist. Diese Gärten können informelle Flecken von Pflanzen sein oder sie können sorgfältig gestaltet sein, sogar bis zu dem Punkt, an dem die Pflanzen angeordnet und geschnitten werden, um bestimmte Muster zu bilden, wie in einem Knotengarten.
Kräutergärten können rein funktional sein oder eine Mischung aus Funktions- und Zierpflanzen enthalten. Die Kräuter werden normalerweise zum Würzen von Lebensmitteln beim Kochen verwendet, sie können jedoch auch auf andere Weise verwendet werden, z. B. zur Abwehr von Schädlingen, zur Bereitstellung angenehmer Düfte oder zum Zweck der medizinischen Verwendung (z. B. eines physischen Gartens).
Ein Küchengarten kann durch Anpflanzen verschiedener Kräuter in Töpfen oder Behältern mit dem zusätzlichen Vorteil der Mobilität erstellt werden. Obwohl nicht alle Kräuter in Töpfen oder Behältern gedeihen, sind manche Kräuter besser als andere. Minze, ein wohlriechendes, aber invasives Kraut, ist ein Beispiel für ein Kraut, das in einem Behälter aufbewahrt werden sollte, oder es wird den ganzen Garten übernehmen. [8]
Küchenkräuter in gemäßigten Klimazonen sind dazu gedacht weitgehend noch das gleiche wie im Mittelalter. Kräuter haben oft mehrere Zwecke. Zum Beispiel kann Minze zum Kochen, Tee und zur Schädlingsbekämpfung verwendet werden. Unter den vielen Verwendungen von Kräutern sind: [ Zitat erforderlich ]
- Jährliche Küchenkräuter: Basilikum, Dill, Sommer-Bohnenkraut
- Mehrjährige Küchenkräuter: Minze, Rosmarin, Thymian, Estragon, Salbei
- Kräuter für Potpourri verwendet: Lavendel, Zitronenverbene
- Kräuter für Tee: Minze, Zitronenverbene, Kamille, Thymian, Bergamotte, Hibiskus
- Kräuter für andere Zwecke: Stevia zum Süßen, Fieberfieber zur Bekämpfung von Schädlingen the garden. [9]
Siehe auch [ edit ]
Referenzen [ edit
- ^ Scots "kailyaird" oder "kailard" ", bedeutet einen kleinen Kohlbeet (siehe Grünkohl) oder einen Küchengarten, der normalerweise an ein Cottage angrenzt. - Cuddon, JA (1977) Ein Wörterbuch der literarischen Ausdrücke . London: André Deutsch; p. 343.
- ^ a b Titmarsh, Alan (26. Januar 2014). "Bauen Sie Ihr Gemüse stilvoll auf! So erstellen Sie einen Gemüsegarten". 19459004 Der Express . 9. Mai 2017 .
- ^ Hendry, Ann Marie. "So gestalten Sie einen Potagergarten". growveg.co.uk . 9. Mai 2017 .
- ^ a b Komar, Stephen (7. Mai 2017). "Einige Tipps zur Vorbereitung Ihres Frühlingsgemüsegartens". New Jersey Herald . njherald.com . 9. Mai 2017 .
- ^ "Planung eines Gemüsegartens". rhs.org.uk . 9. Mai 2017 .
- ^ Pack, Charles Lathrop (1919). War Gardens Victorious . J. B. Lippincott. p. 15.
- ^ Buckland, Toby. "Die Anleitung für Anfänger zum Anlegen eines Gemüsegartens". The Telegraph . 9. Mai 2017 .
- ^ "Mint und der heimische Gemüsegarten". VegetableGardenHub.com . 2012-05-19 .
- ^ John Davidson und Dueep J. Singh Ein Leitfaden für Anfänger im Hochbeetgarten - Tipps und Techniken für Gärtnereien ... p . 27, in Google Books
Weiterführende Literatur [ edit ]
- Bartley, Jennifer R. (2006). Entwerfen des neuen Küchengartens: Ein amerikanisches Potager-Handbuch . Portland: Timber Press. ISBN 978-0-88192-772-6
- Davies, Jennifer (1987). Der viktorianische Gemüsegarten . London: BBC-Bücher. ISBN 978-0-563-20442-8.
- M. D. (1901) "Die Bildung des Obst- und Küchengartens", in: Thompson, Robert Der Gärtnerassistent ; neue Ausgabe, überarbeitet ... unter der Leitung und allgemeinen Redaktion von William Watson. Vol. IV, S. 1–32. London: Gresham Publishing Company
- Shewell-Cooper, W. E. (1947) Die A.B.C. of Vegetable Gardening London: Englische Universitätspresse (erstmals veröffentlicht 1937)
- Wilson, C. A. (Hrsg.) (1998). Der Landhausgarten 1600 - 1950: Wie das Erzeugnis angebaut wurde und wie es verwendet wurde . Sutton Publishing. ISBN 978-0-7509-1423-9.
Externe Links [ edit ]
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