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| Namen | |||
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| IUPAC-Name 19459016] 1,3-Di (tetradecanoyloxy) propan-2-yl-tetradecanoat | |||
| Andere Namen 19459018] Glyceryltrimyristat; Glyceroltritetradecanoat; [2] 1,2,3-Tritetradecanoylglycerol [3] | |||
| Identifikatoren | |||
| ChemSpider | |||
| ECHA-InfoCard | 100.008.273 | ||
| EC-Nummer | 209-099-7 | ||
| UNII | |||
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| Eigenschaften | |||
| C 45 H 86 O 6 | |||
| Molmasse | 723.177 g · mol -1 | ||
| Aussehen | Weißgelber Feststoff | ||
| Geruch | Geruchlos | ||
| Dichte | 0,862 g / cm 3 (20 ° C) [4] 0,8848 g / cm 3 (60 ° C) [2] [1945653] | ||
| Schmelzpunkt | 56–57 ° C (133–135 ° F; 329–330 K) bei 760 mmHg [2] [1945906] [4] [2] | ||
| Siedepunkt | 311ºC (592ºF; 584 K) bei 760 mmHg [2] | ||
| Löslichkeit | In Alkohol leicht löslich, Ligroin In Diethylether löslich, Aceton, Benzol, [2] Dichlormethan, Chloroform | ||
| 1.4428 (60 ° C) [2] | |||
| Struktur | |||
| Triklinik (β-Form) [3] | |||
| P 1 (β-Form) [3] | |||
| a = 12.0626 Å, b = 41.714 Å, c = 5.4588 Å (β-Form) [3] α = 73.888 ° β = 100,408 °, y = 118,274 ° | |||
| Thermochemistry | |||
| 1013,6 J / Mol · K (β-Form, 261,9 K) 1555,2 J / Mol · K (331,5 K) [2] [6] | |||
| ] | 1246 J / Mol · K (flüssig) [6] | ||
| −2355 kJ / mol [6] | |||
| 27643,7 kJ / mol [6] | |||
| Gefahren | |||
| NFPA 704 |  | ||
| Flammpunkt | > 110 ° C (230 ° F; 383 K) [7] | ||
| 421,1 ° C (790,0 ° F; 694,2 K) [7] | |||
Sofern nicht anders angegeben, sind Daten für Materialien in ihrem Standardzustand angegeben (bei 25 ° C [77 °F]100 kPa). | |||
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| Infoboxreferenzen | |||
Trimyristin ist ein Ester mit der chemischen Formel C 45 H 86 O 6 . Es ist ein gesättigtes Fett, das das Triglycerid von Myristinsäure ist. Trimyristin ist ein weißer bis gelblich-grauer Feststoff, der in Wasser unlöslich ist, aber in Ethanol, Benzol, Chloroform, Dichlormethan und Ether löslich ist.
Vorkommen [ edit ]
Trimyristin kommt natürlicherweise in vielen pflanzlichen Fetten und Ölen vor.
Isolierung aus Muskatnuss [ edit ]
Die Isolierung von Trimyristin aus pulverisierter Muskatnuss ist ein übliches organisches chemisches Experiment auf College-Ebene. [8][9][10] Es ist eine ungewöhnlich einfache Naturstoffgewinnung, da Muskatnussöl im Allgemeinen aus über achtzig Prozent Trimyristin besteht. Trimyristin macht zwischen 20-25% der Gesamtmasse der getrockneten, gemahlenen Muskatnuss aus. Die Trennung wird im Allgemeinen durch Wasserdampfdestillation durchgeführt, und zur Reinigung werden Extraktion aus Ether gefolgt von Destillation oder Rotationsverdampfung zur Entfernung des flüchtigen Lösungsmittels verwendet. Die Extraktion von Trimyristin kann wegen seiner hohen Löslichkeit im Ether auch bei Raumtemperatur mit Diethylether durchgeführt werden. Das Experiment wird häufig in die Lehrpläne aufgenommen, sowohl wegen seiner relativen Erleichterung als auch zur Einführung in diese Techniken.
Siehe auch [ edit ]
Referenzen [ edit
- Merck Index 11. Auflage, 9638 .
- ^ a b c [19459906] d e f Lide, David R., Hrsg. (2009). CRC-Handbuch für Chemie und Physik (90. Ausgabe). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0.
- ^ a b c d Van Langevelde, A .; Peschar, R .; Schenk, H. (2001). "Struktur von β-Trimyristin und β-Tristearin aus hochaufgelösten Röntgenpulverbeugungsdaten". Acta Crystallographica Sektion B . 57 (3): 372. doi: 10.1107 / S0108768100019121.
- ^ a b Sharma, Someshower Dutt; Kitano, Hiroaki; Sagara, Kazunobu (2004). "Phasenwechselmaterialien für thermische Anwendungen bei tiefen Temperaturen" (PDF) . Res. Rep. Fac. Eng. Mie Univ . Mie Universität. 29 : 31–64 . 2014-06-19 .
- ^ a b Charbonnet, G.H .; Singleton, W. S. (1947). "Thermische Eigenschaften von Fetten und Ölen". Zeitschrift der American Oil Chemists 'Society . 24 (5): 140. doi: 10.1007 / BF02643296.
- ^ a b 19659088] c d Trimyristin in Linstrom, Peter J .; Mallard, William G. (Hrsg.); NIST Chemistry WebBook, NIST-Standarddatenbank Nr. 69 Nationales Institut für Normung und Technologie, Gaithersburg (MD), http://webbook.nist.gov (abgerufen am 2014-06-19)
- ^ a b c "MSDS of Trimyristin". fishersci.ca . Fisher Scientific . 2014-06-19 .
- ^ Frank, Forrest; Roberts, Theodore; Snell, Jane; Yates, Christy; Collins, Joseph (1971). "Trimyristin aus Muskatnuss". Journal of Chemical Education . 48 (4): 255. doi: 10.1021 / ed048p255.
- ^ Vestling, Martha M. (1990). "Isolierung von Trimyristin und Cholesterin: Zwei Extraktionen im Mikromaßstab für eine Laborperiode". Journal of Chemical Education . 67 (3): 274. doi: 10.1021 / ed067p274.
- ^ De Mattos, Marcio C. S.; Nicodem, David E. (2002). "Seife aus Muskatnuss: Ein integriertes Einführungs-Laborversuch für organische Chemie". Journal of Chemical Education . 79 : 94. doi: 10.1021 / ed079p94.
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