Omega-9-Fettsäuren ( ω-9-Fettsäuren oder n -9-Fettsäuren ) sind eine Familie von ungesättigten Fettsäuren, die gemeinsam sind eine letzte Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung in der Omega-9-Position; das ist die neunte Bindung vom Methylende der Fettsäure.
Hintergrund [ edit ]
Einige Omega-9-Fettsäuren sind übliche Bestandteile von Tierfett und Pflanzenöl.
Zwei in der Industrie wichtige Omega-9-Fettsäuren sind:
Im Gegensatz zu Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren werden Omega-9-Fettsäuren nicht als essentielle Fettsäuren (EFA) eingestuft. Dies liegt zum einen daran, dass sie vom menschlichen Körper aus ungesättigten Fetten gebildet werden können und daher für die Ernährung nicht essentiell sind, und weil das Fehlen einer Omega-6-Doppelbindung sie daran hindert, an den Reaktionen teilzunehmen, die die Eicosanoide bilden.
Unter strengen Bedingungen des EFA-Entzugs dehnen und entsättigen Säugetiere Ölsäure zu Met-Säure (20: 3, n -9). [1] Dies ist in geringerem Umfang dokumentiert eine Studie im Anschluss an Vegetarier und Halbvegetarier, die Diäten ohne wesentliche EFA-Quellen befolgten. [2]
| Gebräuchlicher Name | Lipidname | Chemischer Name |
|---|---|---|
| Ölsäure | 18: 1 ( n -9) | ( Z ) - Octadec-9-enoesäure |
| Elaidinsäure | 18: 1 ( n -9) | ( E ) - Octadec-9-enoesäure |
| Gondosäure | 20: 1 ( n -9) | ( Z ) - Eicos-11-enoesäure |
| Met Säure | 20: 3 ( n -9) | (5 Z 8 Z 11 Z ) - Eicosa-5,8,11-triensäure |
| Erucasäure | 22: 1 ( n -9) | ( Z ) - Docos-13-enoesäure |
| Nervonsäure | 24: 1 ( n -9) | ( Z ) - Tetracos-15-enoesäure |
| Ximeninsäure | 26: 1 ( n -9) |
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