Kaldi oder Khalid war ein legendärer äthiopischer Sufi-Ziegenhirt in Äthiopien, der die Kaffeeanlage um 850 n. Chr. Entdeckte, nach einer populären Legende [1] nachdem er in die islamische Welt eingedrungen war der Welt.
Als Kaldi bemerkte, dass seine Ziegen an den knallroten Beeren eines bestimmten Busches knabberten, wurden sie energischer (springende Ziegen) und kauten selbst an der Frucht. Sein Hochgefühl veranlasste ihn, die Beeren zu einem islamischen Mönch in einem nahe gelegenen Sufi-Kloster (Zawiyah) zu bringen, aber der Sufi-Mönch missbilligte deren Verwendung und warf sie in ein Feuer, aus dem ein verlockendes Aroma strömte. Die gerösteten Bohnen wurden schnell aus der Glut geharkt, zermahlen und in heißem Wasser aufgelöst, was die erste Tasse Kaffee der Welt ergab. [2]
Analyse [ edit
Die Geschichte ist wahrscheinlich apokryphal, wie es zum ersten Mal von Antoine Faustus Nairon, einem Maroniten, der ein römischer Professor für orientalische Sprachen wurde, und Autor einer der ersten gedruckten Abhandlungen über Kaffee, De Saluberrima potione Cahue seu Café nuncupata discurscus ( Rom, 1671). [3][4]
Der Mythos von Kaldi, dem äthiopischen Ziegenhirten und seinen tanzenden Ziegen, der am häufigsten in der westlichen Literatur anzutreffenden Geschichte des Kaffees, verdeutlicht die glaubwürdige Tradition, die die Begegnung der Sufis mit Kaffee in Äthiopien fand, das direkt gegenüber liegt Enge Passage des Roten Meeres von der arabischen Westküste. [5]
Einfluss [ edit ]
In der heutigen Zeit "Kaldi Coffee" oder "Kaldi's Coffee" oder "Dancing Goat" oder " Wandering Goat "sind beliebt Namen für Cafés und Kaffeeröstereien auf der ganzen Welt. [6] Die größte Kaffeekette in Äthiopien heißt Kaldi's. [7]
Referenzen [ edit
- ^ http: //www.muslimheritage.com/uploads/Main%20-%20Coffee.pdf All About Coffee 2. Auflage, von William H. Ukers, 1935
- ^ Eine ähnliche Version nach Nairon, ohne den Namen "Kaldi" und im Jemen gelegen, wird in Miguelonne Toussaint-Samat, Anthea Bell, tr. Eine Geschichte des Essens 2.. ed. 2008, "Coffee in Legend", Seiten 532-34.
- ^ Unter Hinweis von H. F. Nicolai, Der Kaffee und seine Ersatzmittel: Volkshygienische Studie (Braunschweig, 1901) ch. 1 "Geschichtliches über den Kaffee" p. 4 Anmerkung 1.
- ^ Banesio, Fausto Naironio (1671). De saluberrima potione cahue, seu cafe nuncupata diskurs Fausti Naironi Banesii Maronitae, linguae Chaldaicaica, seu Syriacae in almo vrbis archigymnasio lectoris ad eminentiss. ... D. Io. Nicolaum S.R.E. Karte. 19459017 (in lateinischer Sprache). Typis Michaelis Herculis.
- ^ Weinberg, Bennett Alan; Bealer, Bonnie K. (2001). Die Welt des Koffeins: Wissenschaft und Kultur der beliebtesten Droge der Welt . Psychologie Presse. ISBN 978-0-415-92722-2. Seite 3
- ^ Zum Beispiel Kaldi - Wholesale Gourmet Coffee Roasters, Kaldis Coffee Roasting Company, Kaldis Coffee House oder eine Google-Suche nach "Kaldi " Wandernde Ziegen-Kaffeefirma Tanzen Ziege Cafe Alle abgerufen am 12. September 2006.
- ^ "Ethiopias geniale Videopiraten". The Economist . 6. Juli 2017 . 7. Juli 2017 .
Weiterführende Literatur [ edit ]
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