Scheurebe - Wikipedia

Scheurebe oder Sämling 88 ist eine Weißweinsorte. Es wird hauptsächlich in Deutschland und Österreich angebaut, wo es oft Sämling 88 ( English : Seedling 88) genannt wird, und in einigen Teilen der Neuen Welt. Scheurebe-Weine sind hocharomatisch und die Sorte wird häufig für Süßweine verwendet, obwohl trockene Scheurebe-Weine in Deutschland immer häufiger werden. ^[1][2]

Geschichte und Abstammung [ ]

Scheurebe war 1916 vom deutschen Weinbauern Dr. Georg Scheu (1879–1949) gegründet, als er als Direktor eines Weinzüchtungsinstituts in Alzey in Rheinhessen arbeitete, indem er den Riesling mit einer unbekannten Wildrebe kreuzte. ^[3][4] Nach Angaben der deutschen Traube Züchter Helmut Becker, Scheu hatte es sich zum Ziel gesetzt, eine überlegene Version von Silvaner mit mehr Aroma und größerer Widerstandsfähigkeit gegen Frostschäden und Chlorosen zu schaffen. ^[1] Lange Zeit wurde davon ausgegangen, dass Scheurebe Silvaner x Riesling war, aber die DNA-Analyse in den späten 1990er Jahren regierte aus Silvaner als Elternteil, während Riesling als Vater bestätigt wird. Es ist bekannt, dass Scheu an Wildreben gearbeitet hat, so dass möglicherweise eine Fehlidentifizierung des Kreuzes stattgefunden hat. ^[4] Laut offiziellen österreichischen Quellen handelt es sich tatsächlich um eine Kreuzung zwischen Riesling und Bouquet Blanc ( Bukettraube [19459007)]). ^[5]

Sämling (19459006 Sämling ) Nummer 88 war einfach die Seriennummer von Scheu für die für ihre Eigenschaften ausgewählte Rebpflanze. Es wurde 1945 zu Scheu's Ehren benannt. ^[2][6] Das Suffix von Rebe ist einfach das deutsche Wort für Rebe. Scheurebe erhielt Sortenschutz und wurde 1956 nach dem Tod Scheu zum allgemeinen Anbau in Deutschland freigelassen. ^[4]

Sortencharakter [ edit

Bei der Herstellung aus vollreifen Trauben dominieren die Scheurebe-Weine durch reiche Johannisbeeraromen, ergänzt durch Grapefruit. Gut gemachte trockene Scheurebe-Weine können sehr körperreich sein, aber trockene Weine aus nicht vollreifen Trauben werden in der Regel von der Pampelmusenkomponente dominiert und zeigen sie aggressiv, was einen ungeschickten, unattraktiven Wein zur Folge hat. Daher ist Scheurebe bei süßen Weinen, die aus vollreifen, überreifen oder von Edelfäule betroffenen Trauben hergestellt werden, leichter zu verwenden. Gut gemachte, süße Scheurebe-Weine können intensive Aromen von Bluttrauben und Honig aufweisen. ^[1][2]

Es wurde darauf hingewiesen, dass Scheurebe einiges an Riesling-Charakter behält, obwohl er etwas weniger sauer ist und dazu neigen kann, unbeholfener zu sein. [19659014] Ebenso wie der Riesling zeigen seine Weine eine Tendenz zum Terroir und sie wurde als die einzige neue Rassensorte deutschen Ursprungs bezeichnet, die der Qualität ihrer Weine große Aufmerksamkeit widmet. ^[2]

Scheurebe in verschiedenen Regionen [ edit ]

Germany [ edit

Im Jahr 2006 gab es 1.781 Hektar Scheurebe in Deutschland oder 1,7%. der gesamten Weinbergfläche. ^[7] Pflanzungen sind am häufigsten in der Pfalz, in Rheinhessen und an der Nahe. ^[8] Die Tendenz zur bepflanzten Fläche nimmt ab, ebenso wie bei allen anderen deutschen weißen "neuen" Rassen seit den 1980er Jahren. Es ist möglich, dass der Grund für den anhaltenden Rückgang von Scheurebe, obwohl er von vielen internationalen Weinkritikern geschätzt wird, darin liegt, dass er mit süßen Weinen in Verbindung gebracht wird, während in einigen deutschen Regionen, in denen Scheurebe häufig gepflanzt wurde, in großem Umfang Trockenweine eingesetzt wurden ^[2] Während die deutschen Plantagen in Scheurebe weiter zurückgingen, haben einige päpstliche Spitzenanlagen ab Mitte der 1990er Jahre tatsächlich kleine Mengen von Scheurebe in ihren Weinbergen wieder eingeführt. ^[2]

Österreich [ edit ]

In Österreich ist die Sorte vor allem im Burgenland und in der Steiermark zu finden, aber die Gesamtzahl der angebauten Scheurebe ist viel geringer als in Deutschland. Es wird jedoch für einige hoch bewertete Süßweine verwendet, wie zum Beispiel konzentrierte Edelfäule-Trockenbeerenauslesen in der Region Neusiedlersee, wo zu den Produzenten Alois Kracher gehört. ^[2][9]

Andere Standorte [

Etwas Scheurebe wird in Kalifornien, Oregon, Westaustralien und Nova Scotia, Kanada angebaut. Vor kurzem wurde es auch in der Schweiz eingeführt, wo es von einer Handvoll Winzer in Genf angebaut wird.

Synonyme [ edit ]

Synonyme für Scheurebe schließen Alzey S. 88, Dr. Wagnerrebe, S 88, Sämling, Sämling 88, Scheu, Scheu 88 und Scheu Riesling ein ] Referenzen [ edit ]

1. ^ ^{a b [19599035] [194565935] d} Clarke, Oz (2001). Trauben und Weine . Little, Brown und Company. S. 228–229. ISBN 0-316-85726-2.
2. ^ ^{a b c d und h Jancis Robinson, Hrsg. (2006). "Scheurebe". Oxford Companion to Wine (dritte Ausgabe). Oxford: Oxford University Press. p. 615. ISBN 0-19-860990-6.}
3. ^ ^{a b} Vitis International Variety Katalog: Scheurebe, abgerufen am 4. Mai 2008 [19659054] ^ ^{a b c} Wein-Plus Glossar: Scheurebe, Zugriff am 23. Januar 2013
4. ] ^ Verzeichnis der österreichischen Qualitätsweinrebsorten und deren Klone. Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg, Klosterneuburg, 2008.
5. ^ Deutsches Weininstitut: Scheurebe (längere deutsche Fassung), abgerufen am 16. Oktober 2008 ^ Deutsches Weininstitut: Deutsche Weinstatistik 2007-2008 Archiviert 2008-09-20 an der Wayback Machine
6. ^ Deutsches Weininstitut: Scheurebe Archiviert 2011-07-18 an der Wayback Machine (kürzere englische Version) , abgerufen am 16. Oktober 2008
7. ^ Wein aus Österreich: Scheurebe, abgerufen am 4. Mai 2008